威客电竞前段时间,吉林一男子因为疫情防控在家中封闭,想吃顿狗肉解馋。由于无法出门寻狗,男子竟然对自己家养的宠物狗痛下杀手,还将做好的狗肉拍成视频上传到小区的业主群中。
这种做法一下子引起了很多邻居的反感。很多业主都愤怒地在群中指责此行为太过残忍,宠物多年的陪伴情谊,竟然抵不上主人一时的口腹之欲。
面对众人的口诛笔伐,男子不但毫无悔改之意,反而申辩道:“谁规定不让吃狗肉了?”
此事一经曝光,在网络上也引起了热议,人们围绕“狗肉该不该吃、能不能吃”展开了激烈的讨论。
虽然此事在国内掀起了一阵舆论热潮,但在国际上,一部分人反对食用狗肉早就不是新鲜事了。要真说吃狗肉,并且吃到世界闻名的,那就不得不提到世界第一狗肉消费大国,韩国了。
据报道,在韩国每年估计有超200万只狗被送上餐桌。餐馆一天要卖出多达700碗炖狗肉威客电竞,每年消费的狗肉约10万吨,另有9.4万吨用来制作各类健康补品。
韩国人吃狗的习惯自古就有,不少人认为狗肉有滋补的功效,但现代的吃狗热潮,主要始于上世纪60年代。那会儿的韩国不少地方兴办了大规模的狗类养殖系统威客电竞,专门饲养大量的肉用狗来供人们食用。
在当时,不少狗肉馆子在韩国首都汉城经营的红红火火。一位韩国老人在接受采访时曾回忆说道:“年轻时路过街头,走上几步就能看见冒着热气的狗肉汤店。”
但眼看一只又一只的狗被韩国人送上餐桌,西方的不少动物保护组织就坐不住了。在欧美人的传统习惯里,狗是他们忠实的伙伴,而并非食物。
韩国人吃狗肉在西方人眼中就是野蛮的表现,因此国际上反对食用狗肉的组织,开始不断地向韩国政府发出抗议,要求禁止韩国人吃狗肉。
而韩国政府为了在1988年汉城奥运会上,向全世界展示韩国所谓的文明和开放,提前在1984年就颁布了《防止宰杀及食用狗肉综合对策》。
由于当时的韩国人民对吃狗依然有着极高的热情。因此法令并不是禁止人民吃狗肉,而仅仅是要求贩卖狗肉狗汤的馆子搬离城市中心,不要损害韩国的国家形象。
这种“掩耳盗铃”的解决办法,当然无法让欧美各国的动物保护组织和爱狗人士买账,一些动物保护组织甚至用汉城奥运会来威胁韩国政府,让韩国政府彻底禁止食用狗肉。
在2002年的日韩世界杯举办前,国际足联的主席布拉特致函给韩国组委会委员长郑梦准,谴责韩国人的吃狗行为。
面对足联的批评,郑梦淮说出了不少韩国人的心里话:“吃狗肉的问题是韩国人自己的事情,不受国际足联的管辖。”
韩国这次虽然嘴巴上非常硬气,但最终在欧美大量的舆论压力下,还是不得不低头,关闭了不少狗肉馆。
不过韩国国内依然有着大量食用狗肉的群体,为了能继续吃狗肉,韩国的狗肉店面也想了个法子,将原来的狗肉汤用“滋补汤”、“补肾汤”来代替。
这种程度的妥协远远无法达到动保组织的要求,以“不要将狗作为食物”“狗应该得到自由”为口号的大型抗议活动,在韩国每隔一段时间就要闹上一次,声讨那些吃狗的韩国人民。
俗话说泥人还有三分脾气,支持吃狗的韩国人被骂了这么多年,干脆也组织起了反对动物保护组织的团体。尤其是市场上和狗肉产业相关的养殖户和商贩们,他们是反对动物保护组织团体的中坚力量。
在他们看来,吃狗肉是韩国的传统文化,就和吃牛羊鸡鸭一样。凭什么牛羊吃得了,狗就吃不得?不吃狗肉,就是坏了祖宗留下来的传统。
古代中国国力强盛文化繁荣,朝鲜半岛上的人民也自然仰慕中华文化。这就导致他们的学者在追溯本国问题源头时,往往喜欢从中国的文化之中找到对应的观点。
比如吃狗肉这件事,韩国学者洪锡谟(1781-1850)在写作《东国岁时记》的时候,就明确提出,韩国吃狗肉的历史源头来源于中国。
朝鲜半岛上的人民受到中华文化影响颇深,洪锡谟的观点更多的是希望将自己国家的文化攀附在中华文化上,但未必“韩国人今天吃狗肉”就一定是来自于中华文化。
毕竟在我国传统文化中,“狗肉上不了宴席”,中国主流不将狗肉视为珍贵之物,招待贵客多用羊肉,鱼肉,鹿肉等。
而韩国却一年四季都有吃狗肉的习惯,尤其是在夏天,一锅狗肉汤端到桌子上,厚厚的油膜下铺满红艳艳的辣椒,汤底热气腾腾的肉片翻滚,夹上一片猛地丢进嘴里再配上一口烧酒,那是有滋有味。
这也是很多文献记载中,朝鲜半岛人民生活的真实写照,吃狗肉、喝烧酒、鼓盆而歌。
韩国之所以能形成独特的狗肉文化,主要是因为朝鲜半岛自古多战乱,古代社会动荡时人民往往没法获得稳定的食物来源,尤其是本来就稀少的肉类。一旦遭遇战争,家中就算有牛羊鸡鸭,不是被抢走,也会被流浪的饥民分食。
而较好饲养的狗就成了非常难得的肉类来源,并且狗肉中含有大量的蛋白质,吃上一口,对于长期处于饥饿中的人来说无疑是雪中送炭。
也难怪至今韩国还有一句流传非常广的俗语——“狗油滴在脚背上,身体都强壮”。
自古养狗来吃的习惯,也慢慢地被保留到了今天,变成了韩国具有“历史特色”的一道美食。
不过,如今人们获取肉类和蛋白质已经变得越来越容易了,许多动物逐渐被人们从食谱中拿开,尤其是饲养狗作为宠物的人越来越多的今天。
西方发达国家,由于率先通过掠夺和剥削富裕了起来。他们的社会中,一些人已经可以把很多动物当做家人一样对待了,在他们看来吃狗肉就是一种野蛮。
尤其韩国传统上,屠狗会将狗吊起来打死,据说这样肉的味道会更香,更是印证了野蛮一词威客电竞。
但是,不少老一辈韩国人头脑中还存在着忍饥挨饿的记忆,以及在无其他肉类可吃时,来上一碗香喷喷的狗肉,那滋味换谁怕都是难以拒绝的。
和朝鲜半岛同样受中华文化影响的日本也有类似的经历,日本资源匮乏,纷争不断,只不过古代日本人的选择不是屠狗,而是捕鲸。
每次捕鲸,海面都会被血水染红,日本的捕鲸行为也同样受到了动物保护组织的大量批评。
但不可否认的是,在物资匮乏的时代,比起温文尔雅的白面书生,日本姑娘更希望能嫁给一个能干的捕鲸少年,起码不会饿着肚皮。
在富裕中成长起来的韩国年轻一代,其中不少人全盘接受了西方的价值观,对着曾经救过不少祖先性命的狗肉文化大声说“不”,拼命想撇清自己和吃狗肉之间的关系,这当然会引起老一辈韩国人的反感。
这种对立情况,使得韩国政府对于狗肉产业也颇为为难,继续吃狗肉在国际社会上没面子,而禁止吃狗肉的提议,在国内反对声依然很高,最终他们只能睁一只眼闭一只眼。
据统计,2015年,韩国20多岁的年轻人中,只有约20%的人吃过狗肉;而50岁至60岁之间的韩国人,至少有一半的人吃过狗肉。
韩国许多年轻人希望像西方社会所描绘的那样,将狗作为宠物和家人,善待它们。老一辈则认为,不该因为外国人的反对就抛弃自己国家的历史传统。
2019年7月12日,韩国国会审议禁止屠狗吃肉的议案时,爱狗人士们来到国会门前,又一次举行了反对吃狗肉的活动。一直非常关心韩国狗狗命运的美国好莱坞女星金贝辛格等,也亲自来到现场,为此次抗议活动助威。
现场参加抗议的大多是动物保护组织的年轻人,他们举着禁止食用狗肉的标语,手中还抱着一只只骨瘦如柴的模型狗。他们希望通过这些模型狗的惨状,来唤醒人们加强对于狗狗权利的保护。
而支持吃狗肉的人和大量从事狗肉生意的商贩,也同样来到了国会大门外,与爱狗人士们针锋相对。他们头戴“团结”、“对抗”字样的头巾,围在一起,甚至还带来了一盘盘做好的狗肉,一边喊着反对禁止狗肉的口号,一边大口嚼着狗肉。
对于他们来说,吃狗肉不仅是韩国历史上的传统,更是关乎生计问题。很多人一辈子都在和狗肉打交道,政府的禁食狗肉法案一旦通过,他们中的一部分人就会失去谋生手段。
特别是当镜头靠近其中一位正在吃狗肉的从业者时,他还面朝镜头大嚼特嚼,吃得津津有味。吃完还不忘自豪地向周围人宣传,自家狗肉味道如何鲜美,富含蛋白质,营养价值极高等等。
自从2004年开始,不少韩国国内的动物保护组织陆续诞生,不知是真心爱护动物,还是担心自己的国家因为被西方人视为野蛮而自尊受伤。
这些组织的主要目的,就是禁止韩国人继续吃狗肉,他们有时会极力阻挠狗肉商贩的经营活动。例如破坏狗笼,砸坏狗肉店店门,骚扰店主等,不少店主不胜其烦,依靠报警才能将事情摆平。
尽管此次禁止食用狗肉议案没有获得国会通过,但韩国国内支持继续吃狗肉的声音还是在逐渐减少。2004年,约九成韩国国民认为不用禁止食用狗肉。但到了2018年,只有18.5%国民赞成食用狗肉。
不过,韩国狗肉行业巨大的消费量,和大量从业人员的生计问题,依然会阻碍问题的解决。
中国古代有词形容狗肉是“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,在物资缺乏的时代,遇到饥荒,人们实在没办法时,甚至都会相互交换孩子来吃,要是能吃上一口狗肉那还真是十分享受。
今天的欧洲人道貌岸然,宣称狗是人类最忠实的朋友,但是在法国在瑞士,也存在吃猫吃狗的人,更别说过去贫穷的时候。
面对这类问题的关键,还是文化上的自信,如果像韩国那般,急切地想摆脱自己文化上的“缺陷”,只为了让自己看起来和西方的“文明人”更相似一些,反而造成社会撕裂,人民对立。
真正要做到的,应该是对自己的文化充满自信,并不是说我们的文化完美无缺,而是中华文化的智慧在历史长河中总是会不断适应和完善,相信在我们开花结果的那一天,“文明”的定义将不再由西方人垄断。返回搜狐,查看更多